FORMATIONS de BOULANGERIE en devenir

Nous sommes présentement en processus de production et de montage vidéo pour différents cours en ligne, notamment celui de BOULANGERIE.

INFORMÉ EN PRIMEUR

En cliquant sur la formation  qui vous intéresse vous serez redirigé  sur la page et pourrez  ensuite y inscrire votre courriel, vous permettant d’être avisé dès qu'elle sera mise en ligne. Vous serez aux premières loges!

Cours de BOULANGERIE

Cours de PAIN DE MÉNAGE, 30$

Le pain quotidien, comment juger de sa consistance, le pétrir, le façonner, le conserver. 
Quel impact ont les farines sur le résultat final
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VARIANTES avec la pâte à PAIN 30$

Tellement de choses peuvent être réalisées avec votre recette de pain: 
strudels aux pommes, pain au fromage, multigrains, muffins anglais..
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Cours de fabrication de BAGUELS, 20$

Les vrais baguels, tellement parfaits, juste assez denses et savoureux. Pochés dans l'eau au départ et  cuisson au four pour finir.
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Cours de CROISSANTS / CHOCOLATINES, 30$

De beaux croissants feuilletés, tous les trucs pour bien comprendre les enjeux des ingrédients et leurs impacts sur la fabrication.
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Cours de BAGUETTE, 30$

Apprenez les trucs pour réussir ces pains alvéolés à souhait, de la façon la plus simple possible.
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LA SIMPLICITÉ

Travailler avec ce qui est à notre disposition, chacun chez-soi, telle est ma façon de voir. Bien sûr quelques accessoires sont parfois nécessaires, mais pour la majorité du temps, il est possible de faire dans la simplicité, surtout si vous êtes pour le moins bricoleur ou inventif.

Je vous aiderai dans ce processus en vous apportant différentes alternatives aux objets plus sophistiqués, que vous pouvez toujours vous procurer au besoin.