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COURS EN ATELIER

Pour un cours EN LIGNE (ce ne sont pas des directs, mais bien des cours toujours accessibles suite à l'achat).
COURS EN LIGNE ci-bas

Cours de KIMCHI


Le Kimchi est une fermentation de chou chinois (toutes les sortes possibles), de piments forts, de gingembre et autres légumes.
Il en existe des centaines de recettes qui nous viennent de la Corée.

Bien sûr, j'ai choisi une sorte que j'aime bien, que je vous monterai ici, mais ensuite le monde s'ouvre à vous pour explorer la vastitude des possibilités.

Une fois ce cours acheté, vous y aurez accès à vie.
Ce n'est pas une cours en "live", mais bien un cours pré-enregistré, donc toujours accessible pour vous, au moment où vous en aurez besoin.

De plus, des NOTES DE COURS vous seront fournies.

Documents et vidéo inclus dans ce cours:

VIDÉO PRINCIPALE
Kimchi
21 min
CAPSULES VIDÉO COMPLÉMENTAIRES
Comment Fermer, Où Fermenter, Où Conserver
15 min
Processus Bactérien
18 min
Consommation
5 min
NOTES DE COURS
Kimchi
1,11 Mo

CE QUE VOUS APPRENDREZ

Je fais mes lacto-fermentations depuis 25 ans, je vous guiderai donc dans toutes les étapes pour bien réussir.
Vous apprendrez:
  • Les règles de base à respecter
  • La conservation
  • Les problèmes rencontrés et comment les éviter.
  • Travailler avec des pots que vous possédez déjà, comme les pots Mason

Qui est La Sourcière

Je suis Nancy Meigs, passionnée de "bouffe" et du "faire soi-même", diplômée de l'Institut de technologie alimentaire de St-Hyacinthe (Québec, Canada) et agricultrice-paysanne.
L'alimentation a toujours fait partie de ma vie et transmettre mes connaissances me remplie de joie.
Depuis 2000, j'offre
différents cours à mon domicile pour permettre à tous de se lancer dans l'aventure.
Ayant eu beaucoup de demandes pour offrir des cours en ligne, c'est maintenant chose faite.

Les taxes sont incluses dans les prix

No TPS: 14473 3169 RT0001
No TVQ: 10155 62648 TQ 0002
3007258605992281